Уха рыбацкая

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию):

рыба-мелочь (ерши, окуни) 100 г
судак свежий 170 г или налим, сом, щука, кета 230 г
картофель 200 г
лук репчатый 30 г
пет­рушка 8 г
масло сливочное 10 г
перец го­рошком 0,1 г
лист лавровый
зелень петрушки
соль по вкусу

Приготовление

Уха

Приготовление

Рыбу-мелочь потрошат и варят в чешуе. Бульон процеживают и дово­дят до кипения. Закладывают целыми клубнями картофель, головками лук, корень петрушки и варят на среднем огне. За 15 минут до готовности кар­тофеля кладут куски рыбы, соль и специи. При подаче в тарелку кладут масло и зелень петрушки.

Уха рыбацкая — очень аппетитное блюдо русской кухни. Приготовленная на свежем воздухе, уха имеет несравненный вкус и аромат. Приятного аппетита!

Загрузка...

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован.

Вы можете использовать HTML- теги и атрибуты:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...