Щи из свежей капусты

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию):

Капуста свежая 350 г
морковь 50 г
пет­рушка (корень) 15 г
лук репчатый 25 г
лук зеленый 25 г
помидоры свежие 105 г
гидрожир, комбижир 20 г
сметана 20 г
специи
соль по вкусу

Щи

Приготовление

Капусту нарезают квадратами или лапшой, морковь и лук — дольками. Воду или бульон доводят до кипения, после чего бросают туда капусту и варят до почти полной го­товности. Затем вводят пассерован­ные морковь, петрушку и лук, наре­занные дольками свежие помидоры, специи, растертый с солью чеснок и доваривают.

Вместо свежих помидоров можно поло­жить пассерованный томат-пюре.

По­дают к столу готовое блюдо в горячем виде, дополнив сметаной и зеленым лу­ком.

Щи из свежей капусты — традиционное блюдо русской кухни. Приятного аппетита!

Загрузка...

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован.

Вы можете использовать HTML- теги и атрибуты:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...