Кулинария

В разделе описана кулинария как часть национальной культуры, описаны рецепты приготовления различных блюд

Простой рецепт сливового шоколадного варенья

Осень — урожайная пора. В октябре излюбленным лакомством нашей семьи являются сливы. А ещё мои дети очень любят шоколад и все продукты, куда входит какао. Именно поэтому я решила приготовить сливовое шоколадное варенье. Вот его простой рецепт. Ингредиенты для сливового шоколадного варенья Итак, что нам понадобится? Слива спелая, сладкая (предпочтительнее сорт «Венгерка») — 1 кг Сахар — 350 г Сливочное масло — 50 г Какао — 30 г Кстати, в …>>

Рецепт макаронів англійською мовою з перекладом

Як приготувати макарони? Я вирішив підготувати свій рецепт макаронів англійською мовою. Чому саме макаронів? Причин тому кілька. По-перше, це дуже просте й швидке за часом приготування блюдо (якщо не мати справу з борошном, а купувати готові вироби). По-друге, я вмію його готувати самостійно. І, по-третє, я дуже люблю макарони, особливо з кетчупом і сосисками. Для приготування смачної страви слід купувати тільки макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Вони дорожчі, проте …>>

Рецепт макаронов на английском языке с переводом

How to cook pasta? I decided to make my recipe for pasta in English. Why macaroni? There are several reasons for this. First, it is a very simple and quick dish (if you do not deal with flour and buy ready-made products instead). Secondly, I can cook it myself. And third, I really love pasta, especially with ketchup and sausages. To cook a delicious dish, you should buy pasta from …>>

Короткий рецепт борщу англійською мовою з перекладом

Як приготувати борщ? Я дуже люблю борщ. Це одне з найпопулярніших українських страв. Як його готувати? Я зараз розповім. Для початку треба взяти каструлю, залити водою та опустити туди промите м’ясо. Його слід варити близько півгодини. Перед закипанням м’яса обов’язково треба зняти піну. Це важливо. Потім на окремій сковороді готуємо промиті овочі (дві буряка, одна морква, дві цибулини), в які додаємо дві столові ложки томатної пасти та чотири столові ложки …>>

Краткий рецепт борща на английском языке с переводом

How to cook borshch? I like borshch very much. It’s one of the most popular Ukrainian dishes. How to cook borshch? I am going to tell it. To start with, fill a pan with water, then put washed meat there. Boil it about half an hour. Before meat starts boiling, remove the foam from water surface. It’s important. Next stew washed vegetables (two beetroots, one carrot, two onions) on a frying …>>

Простой рецепт домашней шаурмы в лаваше

Шаурма — очень вкусное, сытное и лёгкое в приготовлении блюдо, которое приобрело большую популярность в последние годы, особенно среди молодёжи. Принято считать, что это еда для перекуса, но чувство насыщения после употребления порции шаурмы позволяет на несколько часов отказаться от основного приёма пищи. Да, это довольно калорийное блюдо, но если не злоупотреблять при его приготовлении майонезом и соусом, то его вполне можно считать диетическим и полезным для здоровья. Свежие овощи, тушёное мясо… и …>>

Спортивная диета для ребёнка: меню на неделю

Если ты занимаешься спортом, то тебе будет интересно узнать про спортивные диеты. Ты, наверное, знаешь о том, что спортсмены долж­ны питаться по-особому, чтобы быть всегда в отличной спортивной форме, никогда ничем не болеть. Поэтому давай поговорим с тобой о том, какой должна быть спортивная диета и меню начинающего спортсмена. Меню спортсмена: каким оно должно быть? Если ты начинающий спортсмен, и все твои денёчки тщательно распланированы (школа, тренировка, дом), то для тебя …>>

Как научиться готовить еду? Советы ребёнку

Регулярное и правильное питание — залог здоровья Представь ситуацию, которая вполне может произойти: ты вернулся из школы, а дома никого нет. Ты очень голоден и понимаешь, что в ближайшее время обед тебе никто не подаст… Конечно, надо научиться готовить еду самому, хотя бы самые простые блюда. Ты ведь уже не маленький, которого кормят кашей с ложки. И ты ведь не собака, чтобы есть какие-то холодные куски. Да и вообще, питаться на …>>

Быстрый и лёгкий завтрак перед школой: советы ребёнку

Наши советы адресованы детям младшего и среднего школьного возраста, которые учатся во всём быть самостоятельными. Один из главных критериев самостоятельности — умение накормить себя и при этом не отравиться. Почему так важно кушать по утрам? Из чего и как можно приготовить себе вкусный и полезный завтрак? Об этом и поговорим. Завтрак перед школой: как приготовить самому Кушать перед школой надо обязательно. Не надо подражать маме или папе, которые никогда не завтракают, а …>>

Солянка из рыб осетровых пород

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): осетрина, севрюга, белуга 170 г капуста тушеная 150 г огурцы соленые 65 г каперсы 30 г хрящи рыбные 50 г лук репчатый 15 г то­мат-пюре 15 г сыр 5 г масло сливочное 15 г фрукты маринованные 25 г маслины 20 г ли­мон 1/10 штуки зелень соль по вкусу Приготовление Рыбу чистят, очищают от чешуи и костей, после чего нарезают кусочками весом 25-30 г каждый, …>>

Окрошка мясная

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): говядина 165 г квас хлебный 325 г лук зеленый 25 г огурцы свежие 60 г сметана 30 г яйцо 1 штука сахар 5 г горчица готовая 2 г укроп 5 г соль по вкусу Приготовление Огурцы и отварную говядину на­резают мелкими кубиками. Зеленый лук шинкуют и деревянным пестиком растирают с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко секут, жел­тки …>>

Уха рыбацкая

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): рыба-мелочь (ерши, окуни) 100 г судак свежий 170 г или налим, сом, щука, кета 230 г картофель 200 г лук репчатый 30 г пет­рушка 8 г масло сливочное 10 г перец го­рошком 0,1 г лист лавровый зелень петрушки соль по вкусу Приготовление Приготовление Рыбу-мелочь потрошат и варят в чешуе. Бульон процеживают и дово­дят до кипения. Закладывают целыми клубнями картофель, головками лук, корень петрушки …>>

Солянка сборная мясная

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): говядина 110 г ветчина вареная 55 г со­сиски 40 г почки 75 г кости мясные 250 г лук репчатый 110 г огурцы соленые 100 г капер­сы 40 г маслины 40 г томат-пюре 30 г масло сливочное 25 г сметана 40 г лимон 1/6 штуки специи зелень соль по вкусу Приготовление Нашинкованный репчатый лук и томат-пюре по отдельности пассеруют (можно использовать свежие помидоры, так даже …>>

Суп крестьянский

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): капуста свежая 150 г картофель 265 г морковь 25 г репа 40 г петрушка 15 г лук реп­чатый 50 г помидоры свежие 70 г или томат-пюре 20 г сало свиное топленое 20 г смета­на 20 г специи соль по вкусу Приготовление Свежую белокочанную капусту, на­резанную тонкой соломкой, закладывают в ки­пящий бульон и доводят до кипения. Затем добавляют нарезанные кубиками кар­тофель и репу, пассерованные, нашин­кованные …>>

Рассольник домашний

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): мясо говяжье 75 г (или рыба 50 г) ка­пуста свежая 100 г картофель 265 г морковь 25 г петрушка (корень) 80 г сельдерей (ко­рень) 30 г лук репчатый 50 г огурцы соле­ные 100 г маргарин столовый 20 г сметана 20 г соль по вкусу Приготовление Рассольник домашний готовят как на мясном, так и на рыбном бульоне. Капусту шинкуют, картофель ре­жут дольками, морковь, петрушку, …>>

Борщ московский

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): говядина 110 г ветчина 60 г сосиски 50 г кости мясные 150 г ветчинные 50 г масло топленое 20 г свекла 200 г капуста свежая 100 г морковь 50 г петрушка (корень) 15 г лук репчатый 50 г томат-пюре 30 г сахар 5 г ук­сус 3%-ный 15 г сметана 20 г соль по вкусу Приготовление Капусту нарезают лапшой, мор­ковь, свеклу, петрушку — соломкой, лук …>>

Щи зеленые

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): картофель 135 г шпинат 270 г щавель 130 г петрушка 40 г лук репчатый 50 г маргарин столовый 25 г яйцо 1/2 штуки сметана 20 г пе­рец лист лавровый соль по вкусу Приготовление Шпинат и щавель перебирают, про­мывают, припускают (отдельно), а за­тем протирают. В кипящий бульон овощи кладут в такой последовательности: сначала нарезанный картофель, через 10 минут — пассерованный лук, пет­рушка и в последнюю очередь — …>>

Щи суточные

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): кости говяжьи или кости свиные 300 г ветчинные 50 г гидрожир, комбижир 30 г капуста ква­шеная 285 г морковь 50 г петрушка (корень) 15 г лук репчатый 50 г томат-пюре 20 г мука пшеничная 5 г чеснок 5 г сметана 20 г соль по вкусу Приготовление Блюдо готовят из квашеной капусты. Для этого ее мелко ру­бят и тушат в бульоне с жиром, то­матом-пюре и ветчинными костями …>>

Щи из свежей капусты

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): Капуста свежая 350 г морковь 50 г пет­рушка (корень) 15 г лук репчатый 25 г лук зеленый 25 г помидоры свежие 105 г гидрожир, комбижир 20 г сметана 20 г специи соль по вкусу Приготовление Капусту нарезают квадратами или лапшой, морковь и лук — дольками. Воду или бульон доводят до кипения, после чего бросают туда капусту и варят до почти полной го­товности. Затем …>>

Горох колодкой

Ингредиенты (рецептура составлена из расчета на одну порцию): горох 80 г морковь 10 г репа 10 г лук 10 г уксус 5 г масло растительное 10 г лук зеленый овощной гарнир 30 г перец соль по вкусу Приготовление Нужное количество гороха накануне замачивают в воде. Затем варят до состояния готовности, добавляя морковь, репу и лук. Овощи необходимо разварить, после чего их про­тирают, заправляют солью и перцем, снова протирают и охлаждают. Конические формочки …>>